Allergeneninformatie

bij Deena's geniet u met een gerust gevoel

Waarom allergeneninformatie belangrijk is

Steeds meer mensen hebben te maken met voedselallergieën of -intoleranties. Denk aan allergieën voor gluten, noten, lactose, soja of schaaldieren. Voor deze groep is het essentieel om precies te weten wat er in hun maaltijd zit. Bij Deena’s begrijpen we hoe belangrijk dit is. We werken dagelijks met dagverse ingrediënten en bereiden onze ontbijt-, lunch- en cateringsgerechten met zorg, maar ook met aandacht voor veiligheid en transparantie.

Onze werkwijze: vers, zorgvuldig en duidelijk

Bij Deena’s staat versheid centraal. Dat betekent dat we werken met pure ingrediënten en onze gerechten dagelijks vers bereiden.

Tegelijkertijd houden we rekening met de aanwezigheid van veelvoorkomende allergenen. Hoewel we een breed assortiment hebben – van belegde broodjes tot wraps en salades – streven we ernaar om onze klanten zo goed mogelijk te informeren over mogelijke allergenen in onze producten.Omdat we in onze keuken met verschillende ingrediënten werken, kunnen we kruisbestemetting nooit volledig uitsluiten. Daarom adviseren we klanten met ernstige allergieën altijd om vooraf contact met ons op te nemen, zodat we kunnen meedenken over veilige keuzes.

Wettelijke verplichting en onze verantwoordelijkheid

Volgens de Europese wetgeving (EU 1169/2011) moeten aanbieders van voedsel duidelijk aangeven wanneer een gerecht één van de 14 wettelijke allergenen bevat. Dit geldt ook voor bezorgmaaltijden. Deena’s neemt deze verantwoordelijkheid serieus en zorgt ervoor dat allergeneninformatie op verzoek beschikbaar is.

De 14 wettelijke allergenen zijn:

  • Gluten
  • Schaaldieren
  • Eieren
  • Vis
  • Pinda’s
  • Soja
  • Melk (inclusief lactose)
  • Noten
  • Selderij
  • Mosterd
  • Sesamzaad
  • Sulfiet
  • Lupine
  • Weekdieren

Hoe Deena’s omgaat met allergenen

Bij Deena’s streven we naar een balans tussen smaak, versheid en veiligheid. Dat doen we door:

1. Transparantie in ingrediënten

Onze gerechten worden bereid met herkenbare, verse producten. Klanten kunnen altijd navraag doen naar de ingrediënten van een specifiek broodje, salade of wrap.

2. Bewuste keukenprocessen

Hoewel we geen volledig allergenenvrije keuken zijn, werken we met duidelijke scheiding waar mogelijk, schone werkmaterialen en hygiënische processen. Dit sluit aan bij onze focus op kwaliteit en hygiëne.

3. Persoonlijk advies

We denken graag mee. Heeft een klant een allergie of intolerantie? Dan kijken we samen naar de veiligste opties binnen ons assortiment.

Advies aan klanten met allergieën

We raden klanten met een allergie aan om:

  • Bij het bestellen duidelijk aan te geven welke allergie zij hebben.
  • Bij twijfel contact op te nemen met onze klantenservice.
  • Extra alert te zijn bij samengestelde producten zoals salades, spreads en dressings, omdat deze meerdere allergenen kunnen bevatten.

Tot slot

Bij Deena’s combineren we passie, versheid en zorgvuldigheid. We willen dat iedereen – met of zonder allergie – kan genieten van een smaakvol ontbijt, een verse lunch of een complete catering. Door open te zijn over allergenen en zorgvuldig te werken, zorgen we ervoor dat onze klanten met vertrouwen kunnen bestellen.